立春是二十四节气之首，其中“立”就是开始的意思。立春一到，万物复苏，阳气渐升，并且向外疏散，《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……，中医认为立春时节当以顾护阳气、调达情志，循传统习俗，再搭配对症食疗，就能顺时养生，舒畅身体。

古人把立春的物候变化分为三候，每候5天，藏着身体调理的信号：一候东风解冻：东风送暖，大地解冻，空气湿度增加，早晚温差大，呼吸道容易干燥不适，要注意补水防感冒；二候蛰虫始振：地下的虫子苏醒活动，自然界阳气升发，人体肝气也随之旺盛，容易出现情绪烦躁、消化不畅，需注意疏肝理气；三候鱼陟负冰：河面冰层融化，鱼儿游到冰面附近，此时阳气虽升但寒邪未退，仍要保暖，避免“倒春寒”伤脾胃。

立春的传统习俗，不仅有仪式感，更契合时节养生需求。

岁时民俗·咬春

咬春：吃萝卜、生菜、春卷、春饼是“咬春”标配。萝卜能消食化积、理气宽肠，早春饮食油腻或积食时，生吃或凉拌都合适；生菜富含维生素和膳食纤维，能增强抵抗力，应对早春病菌活跃的情况；春卷、春饼里面卷上豆芽、韭菜、肉丝等，寓意吃掉寒冬，迎接春天。

岁时民俗·打春牛

鞭春即打春牛，亦称“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日将泥塑春牛打碎，这是农耕文明时代的遗风。通过打春牛之俗，提醒农人，春天已到，应该不违农时，及时播种谷物，祈愿一年五谷丰登，国泰民安。劝农勤耕的同时，也提醒大家立春后要适度运动。散步、慢跑等温和运动能促进气血循环，帮助阳气升发，避免肝气郁结。

岁时民俗·戴春幡

戴春幡：古人会戴彩色春幡祈福，如今可换成穿轻便透气的衣物，既顺应阳气升发，又能及时增减，应对温差变化。

图为清代黄钺《京辇春熙图册·春幡剪彩》：描绘民间剪彩做春幡、簪于发间的立春民俗场景。

图片来源：豆包

早春养生以“温阳健脾、疏散风寒”为主，分享一款简单易做的食疗方，享受美食的同时，迎接春天的到来。

食材：春卷皮，韭菜，鸡蛋，鲜紫苏叶。

制作方法：韭菜、紫苏洗净，晾干，鸡蛋打散摊饼切碎。韭菜、紫苏切碎，加入鸡蛋、麻油搅拌均匀后加入食盐和味精，用春卷包馅，放油，小火把春卷煎至两面金黄，出锅。

紫苏春饼尤其适合春季气候多变，乍暖还寒时食用。紫苏还能理气行滞、开胃健脾，对消化不良、食欲差的人群有显著改善作用。